C. . BRACHET, “Enquêter sur le goût dans la ville : Très Très Bon, une promenade gourmande dans Paris”, ESSACHESS, vol. 8, no. 2(16), pp. 147–162, Dec. 2015, Accessed: Nov. 09, 2026. [Online]. Available: https://essachess.com/3/index.php/jcs/article/view/111